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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 3 ざいこのかず 0 よやくのかず 2

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

おいしい雑草図鑑　(扶桑社アウトドアシリーズ)

書いた人の名前 前田純／[著]
しゅっぱんしゃ 扶桑社
しゅっぱんねんげつ 2025.3
本のきごう 471/00253/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 楠4331660920一般和書一般開架　貸出中 
2 富田4431586702一般和書一般開架　貸出中 
3 徳重4630927533一般和書一般開架　貸出中 

かんれんしりょう

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有用植物　野草

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 471/00253/
本のだいめい おいしい雑草図鑑　(扶桑社アウトドアシリーズ)
書いた人の名前 前田純／[著]
しゅっぱんしゃ 扶桑社
しゅっぱんねんげつ 2025.3
ページすう 143p
おおきさ 19cm
シリーズめい 扶桑社アウトドアシリーズ
ISBN 978-4-594-09872-8
ぶんるい 4719
いっぱんけんめい 有用植物 　 野草
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 日本に生育している雑草のほとんどは食べられる。おいしい雑草の魅力と見分け方、おすすめの調理法、生薬としての効能、誤認すると危険な毒草までを、「雑草のプロ」が詳しく紹介する。
タイトルコード 1002410094854

ようし 雑草のプロが書いたシン・ライフハック。現代の野菜が失った深い味わいを堪能する調理のヒントが満載。生薬としても役立つ。災害時の栄養補給に。
もくじ １　道端・あぜ
２　野原・畑地
３　荒地・河川敷
４　水田・湿地・海岸
５　林縁・林内
６　毒草
ちょしゃじょうほう 前田 純
　１９８２年８月、石川県生まれ。雑草料理研究家。京都大学農学研究科農学専攻雑草学研究室で雑草学を学び、在学時より、ＮＰＯや野外調査等にて雑草を題材として、ダッチオーブンや七輪等を用いて料理を行う。２０１５年２月に合同会社つむぎてを設立。休耕田や耕作放棄地で無農薬・無化学肥料の雑草を栽培して、食品や化粧品を販売している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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