感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

肉食の終わり　非動物性食品システム実現へのロードマップ

著者名 ジェイシー・リース／著 井上太一／訳
出版者 原書房
出版年月 2021.11
請求記号 588/00449/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237967104一般和書１階開架　在庫 
2 東2432647051一般和書一般開架　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

ジェイシー・リース　井上太一

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 588/00449/
書名 肉食の終わり　非動物性食品システム実現へのロードマップ
著者名 ジェイシー・リース／著 　 井上太一／訳
出版者 原書房
出版年月 2021.11
ページ数 279p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-562-05968-3
原書名 原タイトル:The end of animal farming
分類 588
一般件名 食品工学 　 畜産業 　 動物-保護
書誌種別 一般和書
内容紹介 地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。脱肉食化を社会全体として実現するロードマップを、具体的に示す。
タイトルコード 1002110070366

要旨 地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。個人的な努力に終始しがちだった脱肉食化を、社会全体として実現するロードマップを具体的に示す。
目次 第１章　道徳の輪を広げる
第２章　檻を空に
第３章　ビーガンテックの興隆
第４章　植物性食品の勝利への道のり
第５章　世界初の培養肉バーガー
第６章　非動物性食品の心理学
第７章　証拠にもとづく社会変革
第８章　地平の拡大
第９章　道徳の輪を広げる、再び


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。