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書誌情報サマリ

書名

大人のための「テーブルマナー」の教科書

著者名 大谷晃／著
出版者 キクロス出版
出版年月 2021.6
請求記号 5968/00121/

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1 港2632455115一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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テーブルマナー

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5968/00121/
書名 大人のための「テーブルマナー」の教科書
著者名 大谷晃／著
出版者 キクロス出版
出版年月 2021.6
ページ数 262p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-434-28947-7
分類 5968
一般件名 テーブルマナー
書誌種別 一般和書
内容紹介 レストランやパーティー会場でのテーブルマナーの基本を、現実の場面に即して解説。また、西洋料理から、ソムリエとワイン、鉄板焼などを含む日本料理、中国料理、各種パーティーまで、心得ておきたいマナーを詳しく紹介する。
タイトルコード 1002110031564

要旨 大事な接待、大切な人との会食、素敵な披露宴。そんな場面でサービスをする「プロフェッショナル」たちの立場から、読者に向けて解説をした、画期的なマニュアル書の誕生です。
目次 第１章　「テーブルマナー」の基本
第２章　西洋料理編
第３章　ソムリエとワイン
第４章　日本料理編
第５章　中国料理編
第６章　パーティー編


内容細目表：

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