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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 0 予約数 40

書誌情報サマリ

書名

祥子さんこの知恵、いただきます

著者名 村上祥子/著
出版者 東京書籍
出版年月 2021.1


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 2432629869一般和書一般開架 貸出中 
2 瑞穂2932503994一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 名東3332631013一般和書一般開架 貸出中 
4 天白3432432692一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
5 徳重4630705426一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11975/
書名 祥子さんこの知恵、いただきます
著者名 村上祥子/著
出版者 東京書籍
出版年月 2021.1
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-487-81365-0
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 人生100年時代、健康な生活を続けるためには、毎日の食事をきちんと作って食べる-。料理の仕事を始めて50年の著者が培ってきた「体に良い・早・うま・カンタン」を、余すところなく詰め込んだレシピを多数紹介する。
タイトルコード 1002010086408

要旨 簡単に、手をかけなくてもいい。でも、必ず食べる。人生100年時代、健康な生活を続けるためには、毎日の食事をきちんと作って食べる。この本は私が培ってきた、料理の知恵をぎっしり詰め込んであなたに贈る一冊です。
目次 メジャーカップで1人分すぐにできます(ビーフシチュー
チキンのポトフ ほか)
電子レンジだからこそできる簡単でおいしい料理があります(浸水、蒸らし0分、わずか20分で米1合をボウルで炊く
包んで!チンで!アクアパッツァ ほか)
たんぱく質50g+野菜100gで1食分冷凍パックを作ります(あさり+キャベツ+ミニトマト―炒め物/うどん/スープ
甘塩鮭+スナップえんどう+玉ねぎ―煮付け/ピラフ/みそ汁 ほか)
いつでもあると安心なものがあります(酢玉ねぎ
甘酒 ほか)
著者情報 村上 祥子
 料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。1985年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発をきっかけに電子レンジに着目。以来、電子レンジ調理に精通した第一人者として注目される。糖尿病、生活習慣病予防のための食事をはじめ、電子レンジのテクニックを駆使した「早・うま・カンタン料理」や電子レンジ発酵パンなども開発。近年は著書『60歳からはラクしておいしい 頑張らない台所』(大和書房)が、料理レシピ本大賞2020エッセイ賞を受賞するなど、現役高齢料理家としての生き方にも注目が集まっている。公立大学法人福岡女子大学にある「村上祥子料理研究資料文庫」の50万点の資料は一般公開されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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