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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

理由がわかればもっとおいしい!コーヒーを楽しむ教科書

著者名 井崎英典／監修
出版者 ナツメ社
出版年月 2020.2
請求記号 5967/00686/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237547609一般和書１階開架　貸出中 
2 熱田2232369963一般和書一般開架　貸出中 
3 東2432534556一般和書一般開架　貸出中 
4 中村2532250442一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
5 千種2832175273一般和書一般開架　貸出中 
6 瑞穂2932372614一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
7 瑞穂2932773779一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
8 守山3132491543一般和書一般開架　貸出中 
9 志段味4530864604一般和書一般開架　貸出中 
10 徳重4630656884一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5967/00686/
書名 理由がわかればもっとおいしい!コーヒーを楽しむ教科書
著者名 井崎英典／監修
出版者 ナツメ社
出版年月 2020.2
ページ数 223p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8163-6763-2
分類 5967
一般件名 コーヒー
書誌種別 一般和書
内容紹介 おいしいコーヒーは豊かな時間を作り出す。ワールドバリスタチャンピオンが、コーヒー豆の選び方から道具の選び方、コーヒーの淹れ方、そしてこだわりの抽出方法まで解説する。
タイトルコード 1001910102988

要旨 家でも、お店でも役立つ！バリスタチャンピオンが教える、コーヒーの淹れ方、楽しみ方！
目次 プロローグ　Ｌｅｔ’ｓ　Ｅｎｊｏｙ　ＣＯＦＦＥＥ
第１章　好みの味を見つけよう
第２章　家庭で楽しむ世界チャンピオンの味
第３章　こだわりの店でオーダーするために
第４章　抽出方法で広がる味の世界
第５章　プロの味に近づこう
第６章　コーヒーを極めよう
著者情報 井崎 英典
　１９９０年生まれ、福岡県出身。第１５代ワールド・バリスタ・チャンピオン。高校中退後、父が経営するコーヒー店でバリスタになる。法政大学国際文化学部への入学を機に、（株）丸山珈琲に入社。２０１２年、史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、２連覇した後、２０１４年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップでアジア人で初めて優勝する。現在は、株式会社ＱＡＨＷＡ代表取締役ＣＥＯ、バリスタ・ハッスル・ジャパン共同代表として、コーヒーコンサルタント、商品開発、バリスタのトレーニング、一般消費者向けのオンラインプログラム作成などを手がける。年間２００日以上を海外で過ごし、コーヒーエヴァンジェリストとしてグローバルに活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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