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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本発酵紀行

著者名 小倉ヒラク／著
出版者 D&DEPARTMENT PROJECT
出版年月 2019.6
請求記号 5885/00776/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237483177一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232350401一般和書一般開架　在庫 
3 北2732288242一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5885/00776/
書名 日本発酵紀行
並列書名 Fermentation Tourism Nippon
著者名 小倉ヒラク／著
出版者 D&DEPARTMENT PROJECT
出版年月 2019.6
ページ数 217p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-903097-63-3
分類 58851
一般件名 発酵食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 愛知・岡崎の八丁味噌、秋田・八森のしょっつる、兵庫・淡路島の清酒…。発酵デザイナーである著者が、47都道府県の発酵文化を訪ねた記録。2019年4〜7月にd47MUSEUMで開催される展覧会の関連書籍。
タイトルコード 1001910014298



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