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書誌情報サマリ

書名

地域の食をブランドにする!　食のテキストを作ろう 　(岩波ブックレット)

著者名 金丸弘美／著
出版者 岩波書店
出版年月 2018.10
請求記号 601/00348/

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1 鶴舞0237410048一般和書１階開架　在庫 
2 港2632303919一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 601/00348/
書名 地域の食をブランドにする!　食のテキストを作ろう 　(岩波ブックレット)
著者名 金丸弘美／著
出版者 岩波書店
出版年月 2018.10
ページ数 63p
大きさ 21cm
シリーズ名 岩波ブックレット
シリーズ巻次 No.988
ISBN 978-4-00-270988-8
分類 6011
一般件名 地域開発 　 ブランディング 　 食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 地域の食に付加価値をつけて都市部に売り込む「食のブランド化」が注目されている。その基礎となるテキストの作り方や、バイヤー・消費者・マスコミ向けのプロモーションの具体的な方法を紹介する。
タイトルコード 1001810060333

要旨 新たな観光資源と持続的な地域経済を生む方法として、地域の食に付加価値をつけて都市部に売り込む、「食のブランド化」に注目が集まっている。その基礎となるテキストの作り方や、バイヤー・消費者・マスコミ向けのプロモーションの具体的な方法を紹介する。多彩な事例から、地域創生のヒントを提案。六次化産業・農商工連携を成功させるための必読書。
目次 １　食のブランド化は食のテキストから
２　食のテキストを作ろう
３　地域振興のためのプロモーションの仕組み
著者情報 金丸 弘美
　１９５２年佐賀県唐津市生まれ。食総合プロデューサー、食環境ジャーナリスト。総務省地域力創造アドバイザー、内閣官房地域活性化応援隊地域活性化伝道師、小笠原諸島振興開発審議会委員（国土交通省）、学校給食等地場食材利用拡大委員会委員（農林水産省）、新潟経営大学特命教授、明治大学農学部食料環境政策学科兼任講師、フェリス女学院大学国際交流学部非常勤講師、茨城県常陸太田市大使、高知県観光特使、山形県総合政策審議会委員、香川県さぬきうまいもんプロジェクト実行委員会委員、特定非営利活動法人発酵文化推進機構特任研究員、日本ペンクラブ会員、ライターズネットワーク相談役など。「食からの地域再生」「食育と味覚ワークショップ」「地域デザイン」をテーマに全国の地域活動のコーディネート、アドバイス事業、執筆活動などを行う。また各行政機関と連携した食からの地域創り、特産品のプロモーション、食育事業のアドバイザーとして活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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