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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

リッツ・カールトンで学んだマンガでわかる超一流のおもてなし

著者名 高野登／著 星井博文／マンガ原作 深森あき／作画
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2017.6
請求記号 673/01467/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中川3032197562一般和書一般開架　在庫 

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高野登　星井博文　深森あき
673　673

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 673/01467/
書名 リッツ・カールトンで学んだマンガでわかる超一流のおもてなし
著者名 高野登／著 　 星井博文／マンガ原作 　 深森あき／作画
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2017.6
ページ数 207p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7973-8414-7
一般注記 本体表紙のタイトル:マンガでわかるリッツ・カールトンで学んだ超一流のおもてなし
分類 673
一般件名 ホスピタリティ
書誌種別 一般和書
内容紹介 レストランチェーン、バックサイドに勤める沙弥は、売上げ最下位の店の店長を任される。店員はまじめだが自分で判断できず…。ファンがファンを連れてくるリッツ・カールトンのサービスの秘密を、マンガと文章で紹介する。
タイトルコード 1001710023587

要旨 サービスの仕事は気づくか気づかないかその１点で決まるのです。「クレド」「２０００ドルの決裁権」など世界のＶＩＰが感動し、ファンがファンを連れてくるリッツ・カールトンのサービスの秘密を売上げ最下位のレストランを舞台にマンガで紹介！
目次 第１章　私が店長、ですか！？―“おもてなし”とは何か（おもてなしは、出会いへの感謝からはじまる
サービスとホスピタリティの違い）
第２章　挨拶で最高の自分を表現する―お客様の心をつなぐ“言葉がけ”とは（挨拶は最高の自分を見せるチャンス
「好かれる接客」は「どうしたら嫌われるか」を考えれば見えてくる　ほか）
第３章　想像を超えるサービスは「先読み力」から生まれる―マニュアルと仕事の違い（想像を超えるサービスはどこから生まれるか
「そこまでやってくれた！」と思われるサービスはお客様の記憶に残る　ほか）
第４章　リッツ・カールトンに「クレーマー」という言葉はありません―面倒ごとをチャンスに変えるトラブル対応（リッツ・カールトンに「クレーマー」という言葉はありません
「お気に召しませんでしたか？」の一言でファンをつくる　ほか）
著者情報 高野 登
　１９５３年５月、長野県長野市（旧戸隠村）生まれ。プリンスホテルスクール（現・日本ホテルスクール）卒業後、２１歳でニューヨークに渡り、ヒルトン、プラザホテルなど名門ホテルを経て９０年、ザ・リッツ・カールトン・ホテルへ移籍。９４年にザ・リッツ・カールトン・ホテル日本支社長として帰国。９７年に大阪、２００７年に東京の開業をサポート。２０１０年、人とホスピタリティ研究所設立。２００９年よりはじめた、「寺子屋百年塾」は全国十数か所で開催されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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