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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ウィーンの優雅なカフェ&お菓子　ヨーロッパ伝統菓子の源流 　最新版

著者名 池田愛美／文 池田匡克／写真
出版者 世界文化社
出版年月 2016.4
請求記号 5966/02716/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237006184一般和書２階書庫　在庫 
2 南2332062070一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 5966/02716/
書名 ウィーンの優雅なカフェ&お菓子　ヨーロッパ伝統菓子の源流 　最新版
並列書名 Elegante Wiener Kaffeehäusern & Süßspeisen
著者名 池田愛美／文 　 池田匡克／写真
出版者 世界文化社
出版年月 2016.4
ページ数 143p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-418-16314-4
一般注記 初版:武田ランダムハウスジャパン 2012年刊
分類 59665
一般件名 菓子 　 喫茶店
書誌種別 一般和書
内容紹介 王室御用達の定番ケーキ、老舗カフェの人気のケーキ、話題のカフェで楽しむモダン・スイーツ…。ウィーンのスイーツ120種類を写真で紹介し、秘伝のレシピを一挙公開。カフェ&スイーツ巡りができるMAPも掲載。
タイトルコード 1001610005769

要旨 ハプスブルク帝国の古都、ウィーンのクラシカルなお菓子を老舗カフェ、王室御用達の菓子舗に訪ね、その魅力を余すところなく紹介する唯一無二のオーストリア発スイーツ・バイブル。最新版スイーツ専門店ガイド、秘伝レシピ２０品、歴史コラムも充実！
目次 王室御用達Ｋ＆Ｋカフェ・コンディトライの定番ケーキ
老舗カフェの人気のケーキ
カフェとはなにか？その歴史と今
ウィーン一番人気のケーキ工房へ
気持ちのいい空間カフェでお茶を
ウィーンの朝食をカフェで
五つ星ホテルのカフェで優雅に味わう
今、話題のカフェで楽しむモダン・スイーツ
お土産は美味なるチョコレート
クリスティーネさんに習った家庭でできるお菓子
ウィーンで探す製菓道具と製菓材料
ハプスブルク帝国とスイーツの切っても切れない仲
著者情報 池田 匡克
　雑誌編集者として出版社勤務後、１９９８年よりフィレンツェ在住。イタリアをはじめヨーロッパに関する雑誌、書籍の執筆、撮影を手がける。イタリアの料理、旅、書籍などを紹介するｗｅｂジャーナル「サポリタＳＡＰＯＲＩＴＡ」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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