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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

牛乳は子どもによくない　(PHP新書)

著者名 佐藤章夫／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.1
請求記号 4985/03172/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2432149454一般和書２階書庫　在庫 

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牛乳　乳製品　乳癌

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/03172/
書名 牛乳は子どもによくない　(PHP新書)
著者名 佐藤章夫／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.1
ページ数 268p
大きさ 18cm
シリーズ名 PHP新書
シリーズ巻次 961
ISBN 978-4-569-82166-5
分類 49851
一般件名 牛乳 　 乳製品 　 乳癌
書誌種別 一般和書
内容紹介 牛乳・乳製品に含まれている女性ホルモンが、乳がんと前立腺がんの最大の誘因であると考える著者が、その科学的な検証をやさしく解説。その上で、安全なミルクを生産し輸出する、日本の酪農の新たなモデルを提案する。
タイトルコード 1001410083316

要旨 著者は牛乳・乳製品に含まれている女性ホルモンが女性の乳がんと男性の前立腺がんの最大の誘因であると考える。さらに、成長因子ＩＧＦ‐１が乳がんの原因になるという仮説も紹介。その上で、安全なミルクを生産し輸出する、日本の酪農の新たなモデルを提案する。
目次 第１章　牛乳と日本人
第２章　現代牛乳の魔力
第３章　牛乳と乳がん
第４章　乳がんの過剰診断
第５章　牛乳カルシウムの真実
第６章　学校給食と牛乳―児童・生徒に対する牛乳の強要
第７章　モンゴル遊牧民の乳搾り
第８章　牛乳の未来


内容細目表：

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