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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

アナトール・フランス小説集　10 　新装 　ジャック・トゥルヌブローシュのコント

著者名 アナトール・フランス／[著]
出版者 白水社
出版年月 2000.09
請求記号 953/00175/１０

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233740265一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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淡水魚　外来動物　料理-魚

書誌詳細

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請求記号 953/00175/１０
書名 アナトール・フランス小説集　10 　新装 　ジャック・トゥルヌブローシュのコント
著者名 アナトール・フランス／[著]
出版者 白水社
出版年月 2000.09
ページ数 261p
大きさ 20cm
巻書名 ジャック・トゥルヌブローシュのコント
ISBN 4-560-04890-8
分類 9536
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:オリヴィエの法螺 渡辺一夫訳. カササギの奇蹟 杉捷夫訳. 僧ジョコンド 朝倉季雄訳. ピカルディの女、ポワティエの女、トゥールの女、リヨンの女、パリの女 今日出海訳. 教えに従う 有永弘人訳. 舌のパテ 辰野隆訳. 恐ろしき絵画のこと 中島健蔵訳. ドゥシーヌ嬢へのお年玉 有永弘人訳. ロクサーヌ嬢 川口篤訳. キメの歌うたい 山田珠樹訳. アトレバテスのコム 草野貞之訳. ファリナータ・デリ・ウベルティあるいは内乱 渡辺明正訳. 王は飲む 中島健蔵訳. ムイロン号 佐藤正彰訳
タイトルコード 1009910039747

要旨 やれ駆除だ、グロテスクだのと、嫌われものの外来魚。しかしたいていの外来魚は、食用目的で入ってきたものだ。ならば、つかまえて、食ってみよう！新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライター平坂寛が、ある時は自分の指を餌がわり、ある時は冬の明け方の沼に入って生け捕りに。日本各地の外来魚を追い求め、釣って、おろして、料理する。
目次 外来魚の代名詞はうまかった―オオクチバス
日本各地で大繁栄―ブルーギル
皮は剥ぐべし、揚げるべし―チャネルキャットフィッシュ
ウナギの代わりになりますか？―タウナギ
「雷魚」は本当に美味いのか？―カムルチー
利根川の巨大魚はマッシュポテトがお好き？―ハクレン
ベジタリアンなエイリアン―ソウギョ
でかい！怖い、うまい！―カミツキガメ
鎧を着けた外来魚―マダラロリカリア
アフリカから来た「泉の鯛」―モザンビークティラピア
顔はワニ、味はトリ―アリゲーターガー
見た目はミニチュアムール貝―カワヒバリガイ
世界最大のカタツムリの野趣あふれる味―アフリカマイマイ
歩くナマズは優良食材―ウォーキングキャットフィッシュ
著者情報 平坂 寛
　１９８５年、長崎県長崎市生まれ。２００９年、琉球大学理学部海洋自然科学科卒業。２０１３年、筑波大学大学院生命環境科学研究科環境科学専攻博士前期課程修了。大学院在学中の２０１１年よりニフティ株式会社が運営するウェブサイト「デイリーポータルＺ」などで執筆活動を開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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