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蔵書情報

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所蔵数 9 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ビールの歴史 (「食」の図書館)

著者名 ギャビン・D.スミス/著 大間知知子/訳
出版者 原書房
出版年月 2014.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236492435一般和書1階開架 在庫 
2 2331924478一般和書一般開架 在庫 
3 2632058786一般和書一般開架 在庫 
4 瑞穂2932011295一般和書一般開架 貸出中 
5 中川3032008702一般和書一般開架 在庫 
6 山田4130600788一般和書一般開架 在庫 
7 4331212029一般和書一般開架 在庫 
8 富田4431189143一般和書一般開架 在庫 
9 志段味4530654393一般和書一般開架 在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5885/00581/
書名 ビールの歴史 (「食」の図書館)
著者名 ギャビン・D.スミス/著   大間知知子/訳
出版者 原書房
出版年月 2014.8
ページ数 187p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
ISBN 978-4-562-05090-1
原書名 原タイトル:Beer
分類 58854
一般件名 ビール-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 ビール造りは「女の仕事」だった古代・中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史。レシピ付き。
書誌・年譜・年表 文献:p167
タイトルコード 1001410045649

要旨 ビール造りは「女の仕事」だった古代/中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史!レシピ付。
目次 序章 愛されてきた理由
第1章 ビールの起源
第2章 ビール産業の誕生
第3章 現代ビール事情
第4章 醸造技術
第5章 世界のビール大国
第6章 ビールをいかに楽しむか
第7章 ビールと文化


内容細目表:

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