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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

お茶の時間のイギリス菓子　伝統の味、地方の味

著者名 砂古玉緒／著
出版者 世界文化社
出版年月 2013.10
請求記号 5966/02241/

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1 千種2831791468一般和書一般開架　在庫 
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書誌詳細

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請求記号 5966/02241/
書名 お茶の時間のイギリス菓子　伝統の味、地方の味
著者名 砂古玉緒／著
出版者 世界文化社
出版年月 2013.10
ページ数 128p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-418-13340-6
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 オートミールのビスケット、バナナブレッド、バノフィーパイ、オレンジプディング…。イギリス在住10年の著者が、日本の材料で作る英国菓子80レシピを紹介します。コラム「イギリスだより」も収録。
タイトルコード 1001310075853

要旨 イギリス在住１０年の著者が、試作を重ねた、日本の材料で作る本場の味わいレシピ集。
目次 １　ビスケットとスコーン（ビスケット
ショートブレッド　ほか）
２　ケーキ（バナナブレッド
レモンドリズルケーキ　ほか）
３　タルトとパイ（バノフィーパイ
〜タルト型で作るなら　ほか）
４　プディングとデザート（オレンジプディング
〜プディングボウルで作るなら　ほか）
著者情報 砂古 玉緒
　英国菓子研究家、製菓衛生師。英国菓子教室「Ｔｈｅ　Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｐｕｄｄｉｎｇ」主宰。広島生まれ。イギリス在住のべ１０年の間にイギリス菓子の研究、製作を行う。２００４年にお菓子教室をスタートし、日本とイギリスで人気を博す。ロンドン、東京、大阪での講演会が好評を博し、現在広く活躍中。２０１２年には、イギリスで有名な「国際オリジナルマーマレード賞」というコンテストにて、「女王のためのマーマレード」部門と「柑橘類の種類限定なしマーマレード」部門でシルバーメダルをダブル受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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