蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
東海道五十三次「食」ウォーキング 健脚を支える健康食のヒミツ (講談社+α新書)
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著者名 |
幕内秀夫/[著]
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出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2013.5 |
請求記号 |
2915/00998/ |
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
別置 |
帯出 |
状態 |
1 |
鶴舞 | 0236224184 | 一般和書 | 1階開架 | | | 在庫 |
2 |
西 | 2132059870 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
3 |
南 | 2331832168 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
4 |
東 | 2432003149 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
5 |
中村 | 2531883771 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
6 |
港 | 2631974165 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
7 |
北 | 2731893406 | 一般和書 | 一般開架 | | | 貸出中 |
8 |
千種 | 2831764788 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
9 |
中川 | 3031917655 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
10 |
守山 | 3132100292 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
11 |
緑 | 3231989595 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
12 |
名東 | 3332106115 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
13 |
天白 | 3431995848 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 貸出中 |
14 |
南陽 | 4230636161 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
15 |
富田 | 4431121864 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
16 |
志段味 | 4530579251 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
17 |
徳重 | 4630231415 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
請求記号 |
2915/00998/ |
書名 |
東海道五十三次「食」ウォーキング 健脚を支える健康食のヒミツ (講談社+α新書) |
著者名 |
幕内秀夫/[著]
|
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2013.5 |
ページ数 |
237p |
大きさ |
18cm |
シリーズ名 |
講談社+α新書 |
シリーズ巻次 |
134-6B |
ISBN |
978-4-06-272799-0 |
分類 |
2915
|
一般件名 |
東海道
食生活
|
書誌種別 |
一般和書 |
内容紹介 |
今に残る伝統食、失われた食文化…。「食」をテーマに旅すると、まったく新しい日本が見えてくる! 東海道五十三次を歩きながら、地方の日常食とその智恵を見られるビジネス旅館の食事を調査する。 |
タイトルコード |
1001310020226 |
要旨 |
500キロ歩き通して考えた、日本人の食と健康!今に残る伝統食、失われた食文化…「食」をテーマに旅するとまったく新しい日本が見えてくる。 |
目次 |
序章 東海道五十三次、500キロ徒歩旅行 第1章 のり・蕎麦・蒲鉾食べて天下の険―東京・日本橋〜三島 第2章 「食」の終点は茶―三島〜袋井 第3章 米味噌文化圏から豆味噌文化圏へ―袋井〜宮 第4章 20泊21日、歩いて食べて三条大橋―宮〜京都・三条大橋 終章 旅と食生活 |
著者情報 |
幕内 秀夫 1953年、茨城県に生まれる。管理栄養士。フーズ・アンド・ヘルス研究所主宰。東京農業大学栄養学科を卒業後、誠心学園で栄養学講師を務める。1979年に山梨県の長寿村・棡原を知り、伝統食と民間食事療法の研究を始める。食べ物の栄養素を分析するだけの既存の栄養学に疑問を抱き、その土地ならではの食文化を生み出した風土、文化、歴史などを調査し、「FOODは風土」を実感、提唱する。帯津三敬病院で食事相談を行うほか、全国各地の社員食堂や学校給食の改善活動にも奔走中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表:
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