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書誌情報サマリ

書名

スイート・ポイズン　本当は恐ろしい人工甘味料「アスパルテーム」の話

著者名 ジャネット・スター・ハル／著 吉田三知世／訳
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2013.2
請求記号 4985/02830/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2431979182一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/02830/
書名 スイート・ポイズン　本当は恐ろしい人工甘味料「アスパルテーム」の話
著者名 ジャネット・スター・ハル／著 　 吉田三知世／訳
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2013.2
ページ数 372p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-492-04484-1
原書名 Sweet poison 原著第2版の翻訳
分類 49854
一般件名 食品添加物 　 人工甘味料
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p369〜372
内容紹介 もともとは胃潰瘍治療薬として開発された、実験動物の脳に穴があいた、体重減少に効果的という経験的証拠はない…。人工甘味料「アスパルテーム」の危険性と真実を、過剰摂取により健康被害を被った著者が指摘する。
タイトルコード 1001210111408

要旨 子供をもつ親も必読！「低糖」「無糖」という魔法が引き起こす健康被害！安全神話が次々崩れる今、米国で衝撃を与えた禁断の書、日本解禁。
目次 突然、ものすごい頭痛に襲われる
大病することもなく、楽天的に過ごした子ども時代
最悪の間違い―ダイエット飲料を飲み始める
最悪の間違い―ダイエット飲料を飲み始める
病院の救急処置室へ―バセドウ病と診断される
食料棚は「無糖」「無脂肪」という魔法がかかっていた
犯人捜し―徐々に上向きに、薬をやめてみる
アスパルテームに関する驚くべき事実に出会う
胃潰瘍治療薬から人工甘味料・アスパルテームが生まれた
医者も私たちも真実を知るべきなのです
アスパルテームの“安全性”に関するシンポジウム〔ほか〕
著者情報 ハル，ジャネット・スター
　米国労働安全衛生法に基づき認証された環境危険廃棄物緊急対応スペシャリスト。また、毒物学者、著述家、環境科学者でもある。経歴は多方面にわたり、地質学、国際地理学、環境科学および環境毒物学、教育および全体観的栄養学で学位や経験をもつ。ソ連のグラスノスチ後行なわれた、東欧の旧ソ連軍基地における復旧活動に参加した初の米国人のひとりでもある。現在は、テキサスＡ＆Ｍ大学コマース校で環境科学を教えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉田 三知世
　京都市生まれ。京都大学理学部物理系卒業。英日・日英の翻訳に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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