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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

大阪名物　なにわみやげ 　新版

著者名 井上理津子／編 団田芳子／編
出版者 創元社
出版年月 2012.10
請求記号 59604/01540/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2531858575一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/01540/
書名 大阪名物　なにわみやげ 　新版
著者名 井上理津子／編 　 団田芳子／編
出版者 創元社
出版年月 2012.10
ページ数 157p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-422-25063-2
分類 59604
一般件名 食品
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p152〜153
内容紹介 和・洋菓子から寿司、惣菜、調味料、酒、日用雑貨、手工芸品に至るまで、大阪のそこでしか買えない手づくりの逸品を中心に約70品を厳選。旅行や散歩の愉しみに、手土産に買うべきものがないと悩む人に贈る名物案内。
タイトルコード 1001210074377

要旨 厳選約七〇品、名物案内の決定版にして最新版。みやげもん。うまいもん。ほんまもん。大阪に名物、あります。
目次 古式こんぶ茶　こんぶ土居（中央区）
白とろろ　長池昆布（北区）
蒸し寿司　吉野すし（中央区）
小鯛雀鮨　すし萬（西区）
さば寿司　あばらや（中央区）
穴子にぎり　深清鮓（堺市）
たこ焼き　一富久（西成区）
豚まん　宝包（北区）
鰻の蒲焼き　じん田（北区）
紅しょうがの天ぷら　日進堂（中央区）〔ほか〕
著者情報 井上 理津子
　フリーライター。奈良市生まれ。人物インタビューやルポを中心に活動。長く大阪に暮らしていたが、最近は東京に拠点を移し、葬送等をテーマに取材に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
団田 芳子
　フリーライター。大阪市生まれ。食、酒、大阪、旅をテーマに活動。雑誌『あまから手帖』ほかで連載・執筆中。ＮＨＫ文化センターにて「食べ歩き」講座の講師も(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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