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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の五大料理基本事典

著者名 服部幸応／著
出版者 東京堂出版
出版年月 2012.3
請求記号 596/07444/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235968039一般和書２階開架自然・工学在庫 
2 中川3031888823一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 守山3132008263一般和書一般開架　在庫 
4 南陽4230568612一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/07444/
書名 世界の五大料理基本事典
著者名 服部幸応／著
出版者 東京堂出版
出版年月 2012.3
ページ数 455p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-490-10816-3
一般注記 欧文タイトル:Five Major Cuisines in the World
分類 596036
一般件名 料理-便覧
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本料理、中国料理、イタリア料理、フランス料理、スペイン料理の調理器具から料理の種類、基本的な材料、特殊食材まで幅広く網羅。料理用語の日・英・仏・伊・西・中6カ国語対訳表付き。
タイトルコード 1001110186583

要旨 日本料理、中国料理、イタリア料理、フランス料理、スペイン料理の調理器具から料理の種類、基本的な材料から特殊食材まで幅広く網羅。必ず役に立つ料理用語の日・英・仏・伊・西・中６カ国語対訳表付き。
目次 イタリア料理
フランス料理
スペイン料理
ワイン
中国料理
日本料理


内容細目表：

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