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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

マグロ学　一生泳ぎ続ける理由とそれを可能にする体の仕組み

著者名 中村泉／著
出版者 講談社
出版年月 2011.6
請求記号 664/00169/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235864923一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 664/00169/
書名 マグロ学　一生泳ぎ続ける理由とそれを可能にする体の仕組み
著者名 中村泉／著
出版者 講談社
出版年月 2011.6
ページ数 237p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-06-215448-2
分類 66463
一般件名 まぐろ(鮪)
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p236〜237
内容紹介 究極の流体抵抗減少マシンと化した体を持つマグロ。一生泳ぎ続けていつ眠るのか? 本当にそのうちいなくなってしまうのか? ほとんど知られていない生理生態から、食べておいしいそのわけまでを徹底解説する。
タイトルコード 1001110028804

要旨 究極の流体抵抗減少マシンと化した体を持ち、一生泳ぎ続けていつ眠るのか？本当にそのうちにいなくなってしまうのか？ほとんど知られていない生理生態から、食べておいしいそのわけまでを徹底解説。
目次 第１章　マグロとは？
第２章　マグロの分類
第３章　マグロの形態と生理生態
第４章　マグロの資源と漁業
第５章　サバ型魚類の進化と類縁
第６章　どうしてマグロはおいしいのか
第７章　マグロ学者ができるまで
第８章　マグロを追って世界の海へ
第９章　切手に見るマグロ
著者情報 中村 泉
　スタンフォード大学ホプキンス臨海実験所マグロ研究保全センター賛助研究員（前京都大学舞鶴水産実験所魚類学担当助教授）。１９３８年１２月２４日、名古屋市生まれ。１９５７年愛知県立明和高等学校卒業。１９６２年京都大学農学部水産科卒業。１９６７年同大学同学部大学院博士課程修了、１９６７年同大学同学部助手任官。２００２年同大学助教授（舞鶴水産実験所）にて定年退官。この間１９６３〜２００１年まで、合計８隻の漁業調査船による１５回の調査航海に参加して、マグロ、カジキの調査に従事し、世界の海を巡る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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