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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 1 ざいこのかず 1 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

アイルランド独立運動史　シン・フェイン、IRA、農地紛争

書いた人の名前 森ありさ／著
しゅっぱんしゃ 論創社
しゅっぱんねんげつ 1999.10
本のきごう 233/00033/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0233550797一般和書２階開架人文・社会在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 933/06663/
本のだいめい パズルレディと赤いニシン　(ハヤカワ・ミステリ文庫)
書いた人の名前 パーネル・ホール／著 　 松下祥子／訳
しゅっぱんしゃ 早川書房
しゅっぱんねんげつ 2003.04
ページすう 542p
おおきさ 16cm
シリーズめい ハヤカワ・ミステリ文庫
シリーズかんじ HM 153-14
ISBN 4-15-077814-0
はじめのだいめい Last puzzle & testament
ぶんるい 9337
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009913009500

ようし 世界のパンの形と断面の様子を写真で紹介。素材・製法・歴史から食べ方まで詳しく解説。
もくじ １　世界のパン１１３種をたずねる（ドイツ
オーストリア
スイス　ほか）
２　材料や作り方から見るパンのこと（パン作りに必要な材料
パン作りに必要な道具
パンの製法　ほか）
３　パンのおいしさを最大限に引き出す（パンをおいしく食べるコツ
いろいろなシーンでパンを楽しむ
ぬって、のせて、さらにパンを味わおう！　ほか）
ちょしゃじょうほう 井上 好文
　昭和３０年（１９５５）年生まれ。東京農業大学大学院修士課程農芸化学専攻修了。昭和５５年、株式会社東急フーズに入社。ベーカリー事業部にて主に製品開発を担当する。昭和６４年社団法人日本パン技術研究所に入所後、２年半、カナダのマニトバ州立大学研究員として冷凍生地の製パン性について研究する。平成７年、ニュージーランド食品穀物研究所客員研究員となる。平成９年には博士号を取得する（東京農業大学農学博士）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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