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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

シャンパンのシーン別楽しみ方

著者名 クリスティーヌ・アルロー/著 奥山久美子/監修
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2010.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 千種2831582545一般和書一般開架 在庫 

書誌詳細

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請求記号 5885/00476/
書名 シャンパンのシーン別楽しみ方
著者名 クリスティーヌ・アルロー/著   奥山久美子/監修
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2010.11
ページ数 126p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-02-250809-6
一般注記 編:パリ・ワイン・ジャーナリスト
分類 58855
一般件名 シャンパン
書誌種別 一般和書
内容紹介 フランスと日本におけるさまざまなシーンに合わせて、シャンパンに造詣の深い料理人やソムリエが、食事の楽しみ方を提案します。ランス、パリ、東京のシャンパンを旅するガイドも掲載。
タイトルコード 1001010072485

要旨 クリュッグ、ボランジェ、サロンなど10メゾンが提案するシャンパンをより美味しく飲む極意。ランス・パリ・東京 シャンパンを旅するガイド付き。
目次 第1章 シャンパンの基礎知識(シャンパンとは何か?
シャンパンの歴史 ほか)
第2章 シャンパン・メゾン訪問(クリュッグ
ボランジェ ほか)
第3章 ランス シャンパンと世界遺産の町(ヴァイダ
ラ・ボンボニエール ほか)
第4章 食事と楽しむシャンパン東京編(河庄双園
龍吟 ほか)
著者情報 アルロー,クリスティーヌ
 エコル・エンジニア・サントラル・パリ、エコル・シュペリエール・ド・コメルス・ド・ランス卒業後、家業のシャンパン・メゾン、アルロー社の営業を担当。2007年より同社社長。アジア、北米、中東など海外市場を開拓する。シュヴァリエ・ド・ラ・コンフレェリ・ドュ・サーブル・ドール。テーブルコーディネートと料理に情熱を傾け、フランス流アール・ド・ヴィーヴィルなどを紹介するサイト、『ChampagneMagazine.fr』をスタート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
奥山 久美子
 アカデミー・デュ・ヴァン副校長。JSA認定シニア・ワインアドバイザー。WSETアドヴァンスト・サーティフィケート。シュヴァリエ・デュ・タストヴァン、シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ。ヨーロッパ文化に造詣が深く、ワイン教室やセミナーなどでワインを中心とした食文化の普及に努める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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