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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

大腸がん手術後の100日レシピ　退院後の食事プラン 　(100日レシピシリーズ)

著者名 森谷冝皓／医療解説 桑原節子／栄養指導 重野佐和子／レシピ・料理作成
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2010.10
請求記号 494/00139/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 名東3331874200一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 494/00139/
書名 大腸がん手術後の100日レシピ　退院後の食事プラン 　(100日レシピシリーズ)
著者名 森谷冝皓／医療解説 　 桑原節子／栄養指導 　 重野佐和子／レシピ・料理作成
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2010.10
ページ数 127p
大きさ 26cm
シリーズ名 100日レシピシリーズ
ISBN 978-4-7895-1432-3
分類 494656
一般件名 大腸癌 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
内容紹介 腸閉塞の予防を基本に、大腸の回復に合わせて食事の量や材料、切り方、調理法を変化させた退院後100日間の食事を紹介。下痢や頻便、便秘、腸閉塞などのトラブル予防のヒントが満載です。
タイトルコード 1001010056722

要旨 帰宅したその日から１００日間の食生活をアドバイス。下痢や頻便、便秘、腸閉塞などのトラブル予防のヒントが満載です。
目次 １　退院後２週間―退院したその日から２週間（新しい食べ方を身につけましょう）
２　退院後４週間―退院後２週間を過ぎて４週間まで（排便トラブルとじょうずにつき合いましょう）
３　退院後２か月―退院後４週間を過ぎて２か月まで（食べ急ぎ、食べすぎに注意しましょう）
４　退院後３か月―退院後２か月を過ぎて３か月まで（社会生活を楽しみましょう。でも、油断大敵です
大腸がんの手術と手術後のトラブル、回復期の過ごし方）
著者情報 森谷 〓皓
　独立行政法人国立がん研究センター中央病院下部消化管外科長、医学博士。岡山大学医学部卒業。日本大学医学部客員教授、オランダ・ライデン大学客員教授（１９９４〜１９９５年）、ＪＣＯＧ大腸がん外科グループ代表、日本消化器外科学会評議員、大腸肛門病学会評議員を務める。オランダ外科学会金賞受賞。得意診療は、あらゆるステージの大腸がん、中でも進行直腸がんと再発がんの外科治療。ＱＯＬを考慮した根治性の高い手術を行なうために腫瘍内科医、放射線治療医、内視鏡治療医とのきめ細かい連携のもと治療方針を立て、難治がんである局所再発がん、肝転移などの遠隔転移例に対しても積極的外科治療を行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
桑原 節子
　独立行政法人国立がん研究センター中央病院栄養管理室長、管理栄養士。女子栄養大学栄養学部実践栄養学科卒業。国立佐倉病院をはじめ、国立横浜病院栄養管理室長などの栄養管理室長を歴任し、２００３年国立がんセンター中央病院（現国立がん研究センター中央病院）栄養管理室長に就任。２００７〜２０１０年、厚生労働省医政局政策医療課栄養専門官併任。また、全国がん栄養管理研究会会長や全国国立病院管理栄養士協議会副会長、全国国立高度専門医療センター栄養管理室長協議会会長なども務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
重野 佐和子
　料理研究家、菓子店店主。フランス料理研究家・上野万梨子氏のアシスタントを経て渡仏、ル・コルドン・ブルー、エコール・ド・ルノートルで学び帰国後、横浜にフランス料理とお菓子の教室を開講、同時にフリーの料理研究家となる。自身の大腸がん手術を機に、ヘルシー料理の研究を始め、術後の食事レシピやエッセイを雑誌や書籍、新聞に執筆している。２００８年にはヘルシースイーツ専門店「焼き菓子のアトリエＣａｆ´ｅ　Ｒｉｃｏ」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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