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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

学校給食における地産地消と食育効果　(日本農業市場学会研究叢書)

著者名 内藤重之／編著 佐藤信／編著
出版者 筑波書房
出版年月 2010.4
請求記号 6114/00046/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235576808一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6114/00046/
書名 学校給食における地産地消と食育効果　(日本農業市場学会研究叢書)
著者名 内藤重之／編著 　 佐藤信／編著
出版者 筑波書房
出版年月 2010.4
ページ数 238p
大きさ 21cm
シリーズ名 日本農業市場学会研究叢書
シリーズ巻次 10
ISBN 978-4-8119-0365-1
分類 61146
一般件名 地産地消 　 学校給食 　 食育
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本の学校給食制度を概観するとともに、学校給食における地産地消の取組状況や内容を明らかにする。さらに、都市部において学校給食に成功している事例を紹介し、地産地消型学校給食による食育効果を解析する。
タイトルコード 1001010002615

目次 第１部　学校給食における地産地消の全国動向（わが国における学校給食制度の概要と食材調達
学校給食における地産地消推進に向けた都道府県行政の取組
都道府県学校給食会における地場産物供給の実態　ほか）
第２部　事例にみる地産地消型学校給食と食育の取組（北海道帯広市における地産地消型学校給食の展開と課題
群馬県高崎市の学校給食における地産地消と食育の実態
大阪府和泉市における学校給食への地場産農産物利用の実態と課題　ほか）
第３部　地産地消型学校給食による食育効果（地産地消型学校給食の導入による食農教育の効果
児童作文からみた農業体験と「地産地消型」学校給食の役割
小学校児童へのアンケート分析でみた地産地消型学校給食の食育効果）
著者情報 内藤 重之
　琉球大学農学部・准教授。１９６７年、岡山県生まれ。大阪府立大学大学院農学研究科博士後期課程中退。博士（農学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐藤 信
　北海学園大学経済学部・教授。１９６２年、北海道生まれ。北海道大学大学院農学研究科博士課程中退。博士（農学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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