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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

インドネシアのごはん (絵本世界の食事)

著者名 銀城康子/文 加藤タカ/絵
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.12
請求記号 38/00597/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237236237じどう図書じどう開架 貸出中 
2 守山3131830634じどう図書じどう開架 在庫 
3 名東3332235666じどう図書じどう開架 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 38/00597/
書名 インドネシアのごはん (絵本世界の食事)
著者名 銀城康子/文   加藤タカ/絵
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.12
ページ数 32p
大きさ 27cm
シリーズ名 絵本世界の食事
シリーズ巻次 17
ISBN 978-4-540-09174-2
分類 383824
一般件名 食生活   料理(インドネシア)
書誌種別 じどう図書
内容紹介 インドネシアの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
タイトルコード 1000910080267

要旨 ジャワ島の東部で、米づくりをしている農家の様子を覗いてみましょう。どんなごはんを食べているのでしょうか。
目次 朝ごはんは簡単です
昼ごはんはしっかり食べます
家のまわりには、たくさんの食材があります
米と大豆の組み合わせは、日本と似ています
台所の様子を覗いてみると
一週間の料理です
安心な高温加熱が基本です
暑くても食欲の出る味付けです
あやつの音を聞き分けて
マナーには厳しいのです
お祝いの特別料理があります
断食明けのお祭りがあります
地域によって料理が違います
インドネシアのごはんをつくってみましょう
もう少しインドネシアのごはんの話
著者情報 銀城 康子
 1956年、青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
加藤 タカ
 東京都出身。イラストレーション、キャラクターデザインをはじめ、絵本制作、子ども番組用の映像制作など、幅広く活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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