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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

相田みつをの心野崎洋光の味

著者名 野崎洋光／料理・文 相田みつを／書
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2009.12
請求記号 596/06064/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235523560一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/06064/
書名 相田みつをの心野崎洋光の味
著者名 野崎洋光／料理・文 　 相田みつを／書
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2009.12
ページ数 103p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-579-21101-2
分類 59621
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
内容紹介 のっぺい汁、白あえ、五目豆…。相田みつをの書と相対峙した料理人・野崎洋光が、食を思い、生き方を見つめ、胸に響いた心を料理。心の詩の職人の言葉に味をつける。巻末にレシピを掲載。
タイトルコード 1000910079246

要旨 料理人野崎洋光が食を思い、生き方を見つめ、胸に響いた心を料理。
著者情報 野崎 洋光
　１９５３年、福島県石川郡古殿町生れ。武蔵野栄養専門学校卒業。東京・麻布「とく山」「分とく山」の総料理長。伝統や習慣にとらわれずに自らが美味しいと思うものを作り続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
相田 みつを
　１９２４年、栃木県足利市生れ。４２年、旧制栃木県立足利中学校卒業。このころより本格的に書と短歌に打ち込む。５４年、足利市にて第一回個展。以後９１年、東京での「いのちいっぱい展」まで、各地にて作品展を開催。同年１２月１７日、足利市にて逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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