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書誌情報サマリ

書名

応用栄養学 第2版  (栄養科学シリーズNEXT)

著者名 中坊幸弘/編 木戸康博/編
出版者 講談社
出版年月 2009.11
請求記号 4985/01138/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235513744一般和書2階書庫 在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/01138/
書名 応用栄養学 第2版  (栄養科学シリーズNEXT)
著者名 中坊幸弘/編   木戸康博/編
出版者 講談社
出版年月 2009.11
ページ数 164p
大きさ 26cm
シリーズ名 栄養科学シリーズNEXT
ISBN 978-4-06-155364-4
一般注記 日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠 付:日本人の食事摂取基準(16p 21cm)
分類 49855
一般件名 栄養
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p159
内容紹介 個人の身体状況や栄養状況に応じた栄養管理の実際を、個人のライフステージ別に、またライフスタイルや生活のさまざまな場面ごとに解説する。日本人の食事摂取基準(2010年版)付き。
タイトルコード 1000910072780

目次 第1編 栄養管理と栄養状態の評価・判定(栄養管理の考え方
栄養環境への適応
栄養状態の評価・判定
栄養素必要量の科学的根拠)
第2編 ライフステージ栄養学(発育・発達・加齢
母性栄養
乳児期の栄養
幼児期の栄養
学童期の栄養
思春期の栄養
成人期・更年期の栄養
高齢期の栄養)
第3編 特殊栄養学(生体リズムと栄養
運動・スポーツと栄養
ストレス応答と栄養
高温・低温環境と栄養
高圧・低圧環境と栄養
無重力環境と栄養)
著者情報 中坊 幸弘
 1968年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、川崎医療福祉大学医療技術学部教授、京都府立大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
木戸 康博
 1979年徳島大学医学部栄養学科卒業。1981年徳島大学大学院栄養学研究科修了。現在、京都府立大学大学院生命環境科学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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