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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

文化としての農業 文明としての食料

著者名 末原達郎／著
出版者 人文書館
出版年月 2009.7
請求記号 610/00153/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235446820一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 610/00153/
書名 文化としての農業 文明としての食料
著者名 末原達郎／著
出版者 人文書館
出版年月 2009.7
ページ数 269p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-903174-22-8
分類 6104
一般件名 農業 　 農村-日本
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本のムラや地域社会、そして減反政策問題や食料自給率、食の安全の見直しをどうするのか。緊要な課題としての農業再生を考える、第一線の生物資源経済学者による農業文化論。
タイトルコード 1000910035471

要旨 日本農業の現実は厳しい。いったい、美しい農村とは何か。日本のムラを、地域社会を、どうするのか。減反政策問題や食料自給率、食の安全の見直しを、どうするのか。緊要な課題としての農業再生を考える！第一線の生物資源経済学者による清新な農業文化論。
目次 文化としての農業と地域社会
第１部　日本の農業と地域社会の変容（日本のムラにおける環境認識の変遷
村の祭りとその変貌
けんか祭りと岩瀬もん―地域社会はいかに出現するか
農村地域における文化装置とツーリズム
富山の焼畑農業
有賀喜左衛門と石神村の変容）
第２部　文化としての農業、文明としての食料（「美しい農村」とは何か
文明としての食料生産
ブラシカ（アブラナ属）から見る世界
「城壁のない都市」京都の都市農業）
第３部　日本のアフリカ研究（アフリカ農業・農学研究の歴史と現在
アフリカ地域研究の変容と今後の可能性
腕輪の貨幣―コンゴ東部農耕民社会における腕輪、食べ物、家畜）
文明としての農業と食料の未来


内容細目表：

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