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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

いま、日本の米に何が起きているのか　(岩波ブックレット)

著者名 山本博史／著 阿部淳也／著 舘野広幸／著
出版者 岩波書店
出版年月 2008.12
請求記号 6113/00109/

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1 熱田2231569712一般和書一般開架　在庫 
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書誌詳細

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請求記号 6113/00109/
書名 いま、日本の米に何が起きているのか　(岩波ブックレット)
著者名 山本博史／著 　 阿部淳也／著 　 舘野広幸／著
出版者 岩波書店
出版年月 2008.12
ページ数 70p
大きさ 21cm
シリーズ名 岩波ブックレット
シリーズ巻次 No.745
ISBN 978-4-00-009445-0
分類 61133
一般件名 米
書誌種別 一般和書
内容紹介 「汚染米」が、日常の食のなかに入ってきていた-。なぜ日本は米を輸入しているのか。世界と日本の米の現状、米をめぐる政策や制度、流通、稲作農家や日本酒、和菓子生産者の挑戦など、米をめぐる最新事情をわかりやすく解説。
タイトルコード 1000810125317

要旨 「汚染米」が、日常の食のなかに入ってきていた―。なぜ日本は米を輸入しているのか。国内の稲作はどうなっているのか。世界と日本の米の現状、米をめぐる政策や制度、流通、稲作農家や日本酒、和菓子生産者の挑戦など、米最新事情をデータとともにわかりやすく解説。
目次 データから見る日本の米、世界の米
米の複雑な旅路―区分、流通、表示から考える
有機稲作という新たな可能性
酒蔵が米を作る理由
和菓子と米消費拡大の夢
著者情報 山本 博史
　１９３７年愛媛県松山市生まれ。東京教育大学大学院文学研究科（社会学）修士課程修了。学術博士。（財）協同組合経営研究所常務理事、東洋大学国際地域学部講師、全国漁協学校講師などを歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
阿部 淳也
　１９３１年岩手県志和村（現・紫波町）生まれ。岩手阿部製粉（株）（芽吹き屋）会長。岩手大学農学部卒業。中学校講師を４年間務めたのち製粉工場を開業。現在は粉、麺、冷凍和菓子の製造・販売を展開(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
舘野 廣幸
　１９５４年栃木県下都留賀郡生まれ。山形大学農学部卒業。自家で農業に従事。ＮＰＯ法人民間稲作研究所理事、ＮＰＯ法人日本有機農業研究会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
牧下 圭貴
　１９６５年熊本県人吉市生まれ。広島大学総合科学部卒業。有機農産物宅配組織勤務を経て、ＮＧＯ「農と食の環境フォーラム」代表。学校給食ニュース編集責任者、提携米研究会事務局長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
渡邉 吉樹
　１９６１年新潟県糸魚川市生まれ。東京経済大学経済学部卒業。一般企業に勤務後、８７年、合名会社渡辺酒造店（銘柄「根地男山」）へ入社。２００１年、代表社員に就任。０３年より米作りも手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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