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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

和菓子の絵事典 見て、知って、作ってみよう

著者名 俵屋吉富/監修 ギルドハウス京菓子京菓子資料館/監修
出版者 PHP研究所
出版年月 2008.7
請求記号 59/01706/


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235249489じどう図書じどう開架 在庫 
2 中村2531526644じどう図書じどう開架 貸出中 
3 3231596234じどう図書じどう開架 在庫 
4 名東3331668024じどう図書じどう開架 在庫 
5 山田4130240411じどう図書じどう開架 在庫 
6 南陽4230394357じどう図書じどう開架 在庫 
7 志段味4530306143じどう図書じどう開架 在庫 
8 徳重4639193863じどう図書じどう開架 在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59/01706/
書名 和菓子の絵事典 見て、知って、作ってみよう
著者名 俵屋吉富/監修   ギルドハウス京菓子京菓子資料館/監修
出版者 PHP研究所
出版年月 2008.7
ページ数 79p
大きさ 29cm
ISBN 978-4-569-68795-7
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 じどう図書
内容注記 和菓子について学べる本:p73
内容紹介 古くから受け継がれてきた伝統的な「和菓子」。日本ならではの四季の移りかわりを表現し、文化や風土がつまった和菓子の魅力を紹介。和菓子の歴史や名前の由来、作り方を収録。
タイトルコード 1000810080754

要旨 ひなまつりやこどもの日、七五三など、年中行事と和菓子の関係を調べます。まんじゅうやせんべい、ようかん、あめなど、身近な和菓子について興味を深めます。お茶席に添えられる和菓子や、観光地の特色ある和菓子、結婚式などの特別な日に食べる和菓子について学びます。和菓子の発展に大きな影響を与えた南蛮菓子や、古くから親しまれている駄菓子など、バリエーション豊かな和菓子を知ります。和菓子の素材や道具を解説しています。また、もっと和菓子を知りたい人のために、和菓子についての本や体験施設などを紹介しています。
目次 第1章 行事と結びついた和菓子(ひなまつり
こどもの日 ほか)
第2章 身近な和菓子(まんじゅう、もち、だんご
せんべい、おかき、あられ ほか)
第3章 特別な和菓子(お茶と和菓子
名所と和菓子 ほか)
第4章 広がる和菓子のバリエーション(南蛮菓子
駄菓子 ほか)
第5章 和菓子の基礎知識(素材を知る
道具を知る ほか)


内容細目表:

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