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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

海と山のオムレツ　(CREST BOOKS)

著者名 カルミネ・アバーテ／著 関口英子／訳
出版者 新潮社
出版年月 2020.10
請求記号 973/00227/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237804133一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232411583一般和書一般開架　在庫 
3 南2332276118一般和書一般開架　在庫 
4 東2432596696一般和書一般開架　在庫 
5 中村2532285117一般和書一般開架　在庫 
6 緑3232451835一般和書一般開架　在庫 
7 山田4130869540一般和書一般開架　在庫 
8 南陽4230950430一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 973/00227/
書名 海と山のオムレツ　(CREST BOOKS)
著者名 カルミネ・アバーテ／著 　 関口英子／訳
出版者 新潮社
出版年月 2020.10
ページ数 175p
大きさ 20cm
シリーズ名 CREST BOOKS
ISBN 978-4-10-590168-4
原書名 原タイトル:Il banchetto di nozze e altri sapori
分類 973
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:海と山のオムレツ アルベリアのシェフと婚礼の宴 不思議な香りのじゃが芋 クリスマスの十三品のご馳走 喜びの味 巨大なスイカ 一緒に食べていったら? アンナ・カレーニナを知った夏 アルベリアのシェフと、美食の館 カネデルリ ポレンタとンドゥイヤ 水の奇蹟 ルカのオリーヴの家 大蒜とオイルと自尊心と アルベリアのシェフと秘密のレシピ クツッパと茜に染まった卵
内容紹介 食べることはその土地と生きてゆくこと。南イタリア・カラブリア州出身の作家が、幼少期に食べたオムレツ、婚礼の宴の伝統料理、クリスマスのご馳走など郷土の絶品料理と、家族と土地の記憶を綴る自伝的短篇小説集。
タイトルコード 1002010060840

要旨 食べることはその土地と生きてゆくこと。舌を燃やし、思い出を焼くつくすほど辛い唐辛子、庶民のキャビアと呼ばれるサルデッラに腸詰めサラミのンドゥイヤ、近海で獲れた鰯の塩漬け、シーラ山地で生産されるチーズやじゃが芋、自家製オリーヴオイルにワイン、スイカや無花果など季節を彩る果物…。南イタリア、カラブリア州出身の作家が、固有の言語と食文化を守ってきた郷土の絶品料理と、人生の節目ごとに刻まれた家族の記憶とを綴る、自伝的短篇小説集。


内容細目表：

1 海と山のオムレツ   11-17
2 アルベリアのシェフと婚礼の宴   21-30
3 不思議な香りのじゃが芋   31-41
4 クリスマスの十三品のご馳走   42-47
5 喜びの味   48-58
6 巨大なスイカ   59-66
7 一緒に食べていったら?   67-78
8 アンナ・カレーニナを知った夏   79-91
9 アルベリアのシェフと、美食の館   95-104
10 カネデルリ   105-112
11 ポレンタとンドゥイヤ   113-121
12 水の奇蹟   122-127
13 ルカのオリーヴの家   128-131
14 大蒜とオイルと自尊心と   132-139
15 アルベリアのシェフと秘密のレシピ   140-152
16 クツッパと茜に染まった卵   155-162
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