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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

身近な野菜の奇妙な話　もとは雑草?薬草?不思議なルーツと驚きの活用法があふれる世界へようこそ 　(サイエンス・アイ新書)

書いた人の名前 森昭彦／著
しゅっぱんしゃ SBクリエイティブ
しゅっぱんねんげつ 2018.3
本のきごう 626/00238/

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かんれんしりょう

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626　626
蔬菜

しょししょうさい

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本のきごう 626/00238/
本のだいめい 身近な野菜の奇妙な話　もとは雑草?薬草?不思議なルーツと驚きの活用法があふれる世界へようこそ 　(サイエンス・アイ新書)
書いた人の名前 森昭彦／著
しゅっぱんしゃ SBクリエイティブ
しゅっぱんねんげつ 2018.3
ページすう 191p
おおきさ 18cm
シリーズめい サイエンス・アイ新書
シリーズかんじ SIS-402
シリーズめい 植物
ISBN 978-4-7973-9046-9
ぶんるい 626
いっぱんけんめい 蔬菜
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 野菜の祖先は雑草、野草のたぐいで、その恐ろしい生命力、美味なる実や葉、全容未解明の健康効果に、人は魅了されている。当たり前にあって、実は不思議な野菜ワールドの愉しみ方を提案する。
しょし・ねんぴょう 文献:p190
タイトルコード 1001710103677

ようし 街のお店、郊外の畑でお行儀よく並ぶ色とりどりの野菜たち。その祖先は世界各地の雑草、野草のたぐいです。その恐ろしい生命力、美味なる実や葉、全容未解明の健康効果に、人は幾星霜も魅惑されています。歴史に隠されたいわく、陽なたぼっこの裏側で作られる成分、予想外の実態や利用法…。当たり前にあって、実は不思議な野菜ワールドの愉しみ方をご提案します。馴染みの顔に新顔、珍しい品種、収穫前の姿など、貴重な写真も満載。３８の野菜にまつわる８６話を収録。
もくじ アーティチョークの仲間
アスパラガス
イチゴの仲間
インゲンマメ
エンダイブ
オクラ
カブ
カボチャ
キャベツ
キュウリ〔ほか〕
ちょしゃじょうほう 森 昭彦
　１９６９年生まれ。サイエンス・ジャーナリスト。ガーデナー。自然写真家。おもに関東圏を活動拠点に、植物と動物のユニークな相関性について実地調査・研究・執筆を手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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