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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

サケ学大全

著者名 帰山雅秀／編著 永田光博／編著 中川大介／編著
出版者 北海道大学出版会
出版年月 2013.6
請求記号 664/00189/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236234449一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 664/00189/
書名 サケ学大全
著者名 帰山雅秀／編著 　 永田光博／編著 　 中川大介／編著
出版者 北海道大学出版会
出版年月 2013.6
ページ数 12,296p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8329-8210-9
分類 66461
一般件名 さけ(鮭)
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p267〜280
内容紹介 サケが生態系の底支えであることを紹介し、サケの再生産の場である河川生態系の修復と野生魚の復元、その持続可能な利用のあり方などを生物学、産業科学、社会科学の分野から論じる。『北海道新聞』夕刊連載をもとに書籍化。
タイトルコード 1001310022977

目次 第１部　サケの生物学（生態学
生理学
遺伝学とバイオテクノロジー）
第２部　サケの産業科学（水産資源学と経済
食と機能性物質）
第３部　サケの社会科学（先住民とサケ文化
サケの多面的利用）
著者情報 帰山 雅秀
　１９４９年小樽市生まれ。北海道大学大学院水産科学研究院教授を経て北海道大学国際本部特任教授・北海道大学名誉教授。水産学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
永田 光博
　１９５５年根室市生まれ。地方独立行政法人北海道立総合研究機構さけます・内水面水産試験場場長。博士（水産科学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中川 大介
　１９６３年釜石市生まれ。北海道新聞記者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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