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書誌情報サマリ

書名

モー革命　山地酪農で「無農薬牛乳」をつくる

著者名 古庄弘枝／著
出版者 教育史料出版会
出版年月 2007.2
請求記号 641/00029/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中村2532189400一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 641/00029/
書名 モー革命　山地酪農で「無農薬牛乳」をつくる
著者名 古庄弘枝／著
出版者 教育史料出版会
出版年月 2007.2
ページ数 211p
大きさ 19cm
ISBN 4-87652-477-7
ISBN 978-4-87652-477-8
分類 6417
一般件名 酪農
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p209〜210
タイトルコード 1009916075287

要旨 知っていますか？日本の９７％のメス牛たちは、牛舎に一生閉じ込められて輸入穀物を食べていることを。一方、一年中昼も夜も、山地（やまち）に牛を放す山地酪農家がいて、彼らがつくる牛乳は、安全で、四季の味がすることを―。山地酪農に生きる「山の哲人」酪農家たちのリポート。
目次 １章　山地酪農にであう（牛が天寿を全うできる牧場
「酪農」の落とし子　ほか）
２章　「エコロジー牛乳」の誕生（家族をつくる
厳冬の夜も放牧　ほか）
３章　メス牛は訴える（「アウシュビッツ」化した畜舎
セックスすることを奪われた牛　ほか）
４章　山地に生きる「哲人」たち（猶原恭爾さんの教え
山地酪農をひっぱる賢者たち　ほか）
５章　酪農の川上から川下まで（統一ブランド「四季むかしの牛乳」
牛乳プラントを建設する　ほか）


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