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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

面白南極料理人笑う食卓　(新潮文庫)

著者名 西村淳／著
出版者 新潮社
出版年月 2006.06
請求記号 2979/00019/

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1 鶴舞0235049707一般和書１階開架　在庫 
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3 瑞穂2931618710一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 徳重4639267493一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 2979/00019/
書名 面白南極料理人笑う食卓　(新潮文庫)
著者名 西村淳／著
出版者 新潮社
出版年月 2006.06
ページ数 231p
大きさ 16cm
シリーズ名 新潮文庫
シリーズ巻次 に-17-2
ISBN 4-10-115352-3
分類 2979
一般件名 南極地方-紀行・案内記 　 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009916016779

要旨 息をするのも一苦労、最低気温−８０℃の南極で、男たちの一番の楽しみはなんと言って毎日の食事。麺５玉、チャーシュー１０枚、ねぎ２本入りラーメンを軽く平らげるツワモノどもを相手に、お湯は８５℃で沸騰し、食材の補給は絶対不可能の環境はなかなか厳しい。しかし創意工夫と節約は料理の基本、料理人は今日も笑顔で皆の元気を支える。抱腹絶倒南極日記第２弾。日本一笑えるレシピ付き。
目次 シェラスコは別れの味
京大監修手打ち麺
雪上車のわがままリクエスト
楊貴妃の涙
ドーム基地のクリスマス
Ｌ３０最後の晩餐
つまみの話
塩鮭タルタルは南極の味
伊勢海老ボールは庶民のお味？
麺ゆでは神の領域
骨まで喰いますドーム基地
南極名物二泊三日鍋
醤油忘れた！
なぜ乾物は高いのだ？
椎茸成仏大作戦―そして編み出す怪しい料理
青鬼が作ったゼンマイ


内容細目表：

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