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書誌情報サマリ

書名

シーザーの晩餐　西洋古代飲食綺譚

著者名 塚田孝雄／著
出版者 時事通信社
出版年月 1991
請求記号 N3838/00182/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2219479405一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3838/00182/
書名 シーザーの晩餐　西洋古代飲食綺譚
著者名 塚田孝雄／著
出版者 時事通信社
出版年月 1991
ページ数 412p
大きさ 21cm
ISBN 4-7887-9107-2
分類 3838
一般件名 食生活-歴史 　 ギリシア(古代)
書誌種別 一般和書
内容注記 参照引用文献:p398〜410
タイトルコード 1009410113653

要旨 ギリシア・ローマの飲食文化を広い視野から描く。原典を博捜して当時の食生活、愛好食品や調理法、食品市場の情景、アレクサンドロスやシーザーなど王侯貴族の豪宴の模様を再現する。庶民の質素な夕食、辺境に駐留する兵士の食事、名コック、大食漢・大酒豪の逸話も収録する。食通はもちろん、飽食時代のわれわれにとって示唆に富む書きおろし。
目次 序章　食前酒に代えて
第１章　ローマの繁栄と市民生活
第２章　ローマ市民の食生活
第３章　ローマの宴会
第４章　ローマ軍兵士の食事
第５章　古代ギリシアの食生活
第６章　古代帝王たちの饗宴
第７章　ローマを制したギリシア料理
第８章　トリマルキオの饗宴
第９章　皇帝・大貴族の荘園
第１０章　アテナイとローマの市場
第１１章　料理道の賢人たち
第１２章　ウナギは栄光あるチャンピオン
第１３章　大食漢・大酒豪列伝
第１４章　シーザーの晩餐


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