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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

上田家ごはん　息子たちと一緒に育ったレシピ

著者名 上田淳子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2023.3
請求記号 596/12708/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238205736一般和書１階開架　在庫 
2 南2332376694一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 千種2832324699一般和書一般開架　在庫 
4 守山3132635230一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/12708/
書名 上田家ごはん　息子たちと一緒に育ったレシピ
著者名 上田淳子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2023.3
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-579-21430-3
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 子育て同様、料理も少しずつ育っていく。ちょっと面倒だったり、時間がかかったりするけれど、食卓に出せば笑顔になり歓声が上がる、家族中が太鼓判のレシピを紹介。
タイトルコード 1002210095480

要旨 食べ残されるキャベツをなんとかしたくて考えたのが、薄切り肉でキャベツを巻いて揚げる「キャベツとんかつ」。わが家の最強定番メニュー！
目次 わが家のロングセラー
やっぱりがつんと、肉料理！
苦手を克服した魚料理
最強の副菜
毎日の野菜料理
メインから夜食まで、ご飯と麺
今宵のおつまみ
著者情報 上田 淳子
　料理研究家。神戸市生れ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約３年間料理修業を積む。帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍する一方、双子の男の子の母としての経験を生かし食育についての活動も行なう。フレンチの確かな技術をもとにした家庭料理のレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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