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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

カラー図鑑果物の秘密　利用法・効能・歴史・伝承

著者名 ジル・デイヴィーズ／著 ダリア・マオリ／栄養学監修 板倉弘重／監訳
出版者 西村書店
出版年月 2022.3
請求記号 625/00222/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 守山3132589353一般和書一般開架　在庫 

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ジル・デイヴィーズ　ダリア・マオリ　板倉弘重　八木恭子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 625/00222/
書名 カラー図鑑果物の秘密　利用法・効能・歴史・伝承
著者名 ジル・デイヴィーズ／著 　 ダリア・マオリ／栄養学監修 　 板倉弘重／監訳
出版者 西村書店
出版年月 2022.3
ページ数 191p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-86706-032-2
原書名 原タイトル:The power of fruit
分類 625
一般件名 果実
書誌種別 一般和書
内容紹介 73種の果物のパワーと魅力が満載! 果物がもたらす恩恵と効能を写真を交え、昔ながらの解釈と最先端の栄養知識の両方から検証。果物をさらに知るための興味深い話に加え、料理と医学の両面での使い方も探る。
タイトルコード 1002110101252

要旨 みんな大好き！果物のすべて。７３種のパワーと魅力。栄養士からのアドバイス、健康情報、こぼれ話、料理のヒントなど満載！抗菌、抗酸化、抗炎症、抗がん、コレステロール値・血圧調整、食物繊維が多い、ほか。
目次 果汁豊富に果物（キウイフルーツ／チャイニーズグーズベリー（シナスグリ）／ファジーキウイ
ブレッドフルーツ（パンノキ）
レモンとシトロン
ライム（キーライム、メキシカンライム）
グレープフルーツ　ほか）
ベリー類（パイナップル
メロンとスイカ
イチゴ
マルベリー／クワの実
バナナ／プランテーン　ほか）


内容細目表：

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