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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

しらべよう!世界の料理　2 　ベトナム タイ フィリピン インドネシアほか

著者名 青木ゆり子／監修 こどもくらぶ／編・著
出版者 ポプラ社
出版年月 2017.4
請求記号 38/00751/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237404686じどう図書じどう開架　貸出中 
2 熱田2232428561じどう図書じどう開架　在庫 
3 南2332166574じどう図書じどう開架　在庫 
4 東2432433452じどう図書じどう開架　在庫 
5 中村2532205164じどう図書じどう開架　在庫 
6 港2632298234じどう図書じどう開架　在庫 
7 瑞穂2932359181じどう図書じどう開架　在庫 
8 緑3232458251じどう図書じどう開架　在庫 
9 天白3432373649じどう図書じどう開架　在庫 
10 南陽4230877229じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 38/00751/２
書名 しらべよう!世界の料理　2 　ベトナム タイ フィリピン インドネシアほか
著者名 青木ゆり子／監修 　 こどもくらぶ／編・著
出版者 ポプラ社
出版年月 2017.4
ページ数 47p
大きさ 29cm
巻書名 ベトナム タイ フィリピン インドネシアほか
ISBN 978-4-591-15364-2
分類 3838
一般件名 食生活 　 料理
書誌種別 じどう図書
内容紹介 世界の人びとと交流するためのはじめの一歩として、それぞれの国の食文化を理解しましょう。2は、ベトナム、タイ、ミャンマーなど、多くの民族が共存している東南アジアの国ぐにの食文化を紹介します。
タイトルコード 1001710000124

目次 ベトナム
ラオス・カンボジアの食文化
タイ
ミャンマー
マレー半島の食文化
インドネシア
フィリピン
著者情報 青木 ゆり子
　ｅ‐ｆｏｏｄ．ｊｐ代表。各国・郷土料理研究家。世界の郷土料理に関する執筆をおこなっている。２０００年に「世界の料理総合情報サイトｅ‐ｆｏｏｄ．ｊｐ」を創設。日本と海外をつなぐ相互理解・交流を目指し、国内外の優れた食文化に光を当てて広く伝えるために活動中。また、国際的ホテルの厨房で、６０か国以上の料理メニューや、外国人客向けの宗教食ハラール（イスラム教）やコーシャ（ユダヤ教）、ベジタリアン等に対応する国際基準の調理現場を経験し、技術を習得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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