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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

実用つみくさ薬効料理　心身を養う、和食の原点

著者名 篠原準八／著 佐藤秀明／写真
出版者 三五館
出版年月 2014.8
請求記号 596/08929/

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1 北2731978579一般和書一般開架　在庫 
2 緑3232082200一般和書一般開架　在庫 
3 名東3332199433一般和書一般開架　在庫 

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料理-野菜　野草　薬用植物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/08929/
書名 実用つみくさ薬効料理　心身を養う、和食の原点
著者名 篠原準八／著 　 佐藤秀明／写真
出版者 三五館
出版年月 2014.8
ページ数 174p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-88320-617-9
分類 59637
一般件名 料理-野菜 　 野草 　 薬用植物
書誌種別 一般和書
内容紹介 フキノトウの煮びたし、ツユクサの緑風白あえ、カラスウリの青果一夜漬け、アザミの花のトゲ抜き揚げなど、薬効を自然に味わう40種のつみくさ料理を紹介。もっとも滋養の高い摘みどき、調理の極意も公開する。
タイトルコード 1001410036030

要旨 山野草料理の第一人者がもっとも滋養の高い摘みどき、調理の極意を大公開。薬食同源で、美味しい健康生活を！散歩が１５倍楽しくなる！オールカラー４０種・６２品を収載！
目次 春―葭始めて生ず「穀雨」（咳を鎮め、身体を目覚めさせる春の使者―フキノトウ・フキ
風邪をひいたら、滋養強壮の粥―アサツキ　ほか）
夏―蚕起きて桑を食う「小満」（注目株、はかない花のダイエット効果―ツユクサ
歯痛もお腹の虫も退散する、シビレる辛さ―サンショウ　ほか）
秋―天地始めて粛し「処暑」（煎じて黄だん、塗ってあかぎれ、金運のお守り―カラスウリ
不老長寿の妙薬は、低血圧・貧血予防の味方―クコ　ほか）
冬―朔風葉を払う「小雪」（トゲまでいただく、強壮健胃の薬草―アザミ
抗酸化作用で明日も元気に若々しく！―アシタバ　ほか）


内容細目表：

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