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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ビールを<読む>　ドイツの文化史と都市史のはざまで

著者名 森貴史／著 藤代幸一／著
出版者 法政大学出版局
出版年月 2013.1
請求記号 3838/00597/

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1 鶴舞0236138251一般和書２階開架人文・社会在庫 
2 西2132048303一般和書一般開架　在庫 

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ビール-歴史　ドイツ-歴史

書誌詳細

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請求記号 3838/00597/
書名 ビールを<読む>　ドイツの文化史と都市史のはざまで
著者名 森貴史／著 　 藤代幸一／著
出版者 法政大学出版局
出版年月 2013.1
ページ数 267p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-588-27620-0
分類 383885
一般件名 ビール-歴史 　 ドイツ-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p259〜264
内容紹介 500年近くを経た現在も1516年の「ビール純粋条例」が生きている国・ドイツの地ビールを手がかりに、大都市から知られざる小さな町までを取り上げ、その文化と歴史を読み解き味わう。
タイトルコード 1001210098098

要旨 麦とホップの香り立つエッセイ。１５１６年の「ビール純粋条例」が、５００年近くを経た現在も生きている国＝ドイツの地ビールを手がかりに、大都市から知られざる小さな町まで、その文化と歴史を読み解き味わう。
目次 帝国自由都市のビール―ニュルンベルク
ヴェストファーレンのピルス―ヘアフォート
オイレンシュピーゲルの町―アインベック
巨大記念碑と火酒の町―デトモルト
水郷と大聖堂と燻製ビールと―バンベルク
ブラウンシュヴァイガー・ムメの伝説―ブラウンシュヴァイク
ゴーゼと鉱山の町―ゴスラー
ドナウの畔にて―レーゲンスブルク
消えたビールの町―ふたつのナウムブルク
ゲーテの愛したビール―バート・ケストリッツ
大聖堂とケルシュの町―ケルン
世界最古の醸造所を訪ねて―フライジング
ベルリーナー・ヴァイセの町―ベルリン
竜退治の祝祭劇―フルト・イム・ヴァルト
ビール純粋条例―ミュンヘン
著者情報 森 貴史
　１９７０年大阪府生まれ。Ｄｒ．ｐｈｉｌ．（ベルリン・フンボルト大学）。現在、関西大学文学部（文化共生学専修）教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤代 幸一
　１９３２年東京都生まれ。現在、東京都立大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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