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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

「なると屋+典座」の野菜をいただく　野菜料理店の台所から、季節まるごと味わうレシピ

著者名 イチカワヨウスケ／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2011.6
請求記号 596/07155/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 徳重4630116467一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/07155/
書名 「なると屋+典座」の野菜をいただく　野菜料理店の台所から、季節まるごと味わうレシピ
著者名 イチカワヨウスケ／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2011.6
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-391-13956-3
分類 59637
一般件名 料理-野菜
書誌種別 一般和書
内容紹介 たけのこご飯、かぼちゃ汁、おからのトマトサラダ、丸大根と梅干しの煮物…。鎌倉の野菜料理の店「なると屋+典座」のレシピを、季節ごとの「飯+汁+鉢」で紹介します。
タイトルコード 1001110017635

要旨 野菜料理店の台所から、季節まるごと味わうレシピ。
目次 ４・５月の食卓―野山の芽吹きをいただく
６・７月の食卓―うるおう大地をいただく
８・９月の食卓―成りものの勢い、みなぎって
１０・１１月の食卓―大地の実りをたっぷりと
１２・１月の食卓―北風がおいしくする食卓
２・３月の食卓―春の兆しをいただく
著者情報 イチカワ ヨウスケ
　１９７６年神奈川県生まれ、「なると屋＋典座」店主。京都の料理店、鎌倉のカフェで修業後、精進料理に出会う。２００４年、鎌倉に旬の野菜をふんだんに使った「なると屋＋典座」を開店。料理教室や料理番組の講師など、活躍の幅を広げる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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