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書誌情報サマリ

書名

コンパクト公衆栄養学

著者名 梶本雅俊／編 近藤雅雄／編 川野因／編
出版者 朝倉書店
出版年月 2010.4
請求記号 4985/02170/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235591435一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/02170/
書名 コンパクト公衆栄養学
著者名 梶本雅俊／編 　 近藤雅雄／編 　 川野因／編
出版者 朝倉書店
出版年月 2010.4
ページ数 151p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-254-61047-5
分類 49855
一般件名 栄養
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p103〜105
内容紹介 公衆栄養学について、第一線の教育・研究者がコンパクトに解説。平成18年からの新ガイドラインに沿った、公衆栄養学の「教育目標」および管理栄養士国家試験「出題のねらい」に準拠したテキスト。
タイトルコード 1001010007972

目次 １　公衆栄養学の概念
２　公衆栄養マネジメント
３　公衆栄養アセスメント
４　公衆栄養プログラム計画
５　公衆栄養プログラムの目標設定
６　公衆栄養プログラムの実施
７　公衆栄養プログラムの評価
８　栄養疫学
９　わが国の健康・栄養問題の現状と課題
１０　わが国の栄養政策
１１　食事摂取基準
１２　諸外国の健康・栄養問題の現状と課題および健康・栄養政策
著者情報 梶本 雅俊
　１９４３年中国瀋陽市に生まれる。１９６８年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、相模女子大学大学院栄養科学部管理栄養学科教授。保健学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
近藤 雅雄
　１９４９年東京都に生まれる。１９７６年東京都立大学理学部化学科卒業。現在、東京都市大学人間科学部児童学科教授。薬学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
川野 因
　１９５４年愛媛県に生まれる。１９８２年徳島大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了。現在、東京農業大学応用生物科学部栄養科学科教授。保健学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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