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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食の目利き検定　食品表示検定認定テキスト 初級

著者名 食品表示検定協会／編著 日本食品管理・情報研究会／監修
出版者 ダイヤモンド・フリードマン社
出版年月 2009.8
請求記号 4985/02730/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2431960349一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/02730/
書名 食の目利き検定　食品表示検定認定テキスト 初級
著者名 食品表示検定協会／編著 　 日本食品管理・情報研究会／監修
出版者 ダイヤモンド・フリードマン社
出版年月 2009.8
ページ数 195p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-478-09006-0
分類 49854
一般件名 食品衛生 　 品質表示
書誌種別 一般和書
内容紹介 2010年2月に第1回が実施される「食品表示検定・初級」の認定テキスト。食品表示制度の複雑なルールをわかりやすく紐解くとともに、食に関する基礎知識についても解説する。
タイトルコード 1000910046780

要旨 日本トレーサビリティ協会推薦、これ１冊で「食品表示」の理解が深まる、「食品表示」の入門編。「初級」検定試験認定テキスト。
目次 第１章　食品表示は消費者と事業者をつなぐかけ橋
第２章　生鮮食品の食品表示
第３章　加工食品の食品表示
第４章　いろいろな食品表示の例
第５章　食品に付けられているいろいろなマーク
第６章　私たちの食生活について考える
資料編


内容細目表：

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