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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

ミルク化学要説

著者名 ロバート・ジェネス／著 スチュアート・パットン／著 足立達／訳
出版者 技報堂
出版年月 1961.
請求記号 S648/00014/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010789093６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S648/00014/
書名 ミルク化学要説
著者名 ロバート・ジェネス／著 　 スチュアート・パットン／著 　 足立達／訳
出版者 技報堂
出版年月 1961.
ページ数 423,18,18p
大きさ 22cm
原書名 Principles of dairy chemistry
分類 64812
一般件名 牛乳
書誌種別 ６版和書
内容注記 文献:章末
タイトルコード 1009940064929



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