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書誌情報サマリ

書名

高血圧の人の食事　おいしい減塩食で高血圧を改善しよう 　(おいしい食事で健康に暮らす)

著者名 藤井潤／監修 滝口操／監修
出版者 成美堂出版
出版年月 2002.02
請求記号 4932/00116/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2230888717一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4932/00116/
書名 高血圧の人の食事　おいしい減塩食で高血圧を改善しよう 　(おいしい食事で健康に暮らす)
著者名 藤井潤／監修 　 滝口操／監修
出版者 成美堂出版
出版年月 2002.02
ページ数 159p
大きさ 22cm
シリーズ名 おいしい食事で健康に暮らす
ISBN 4-415-01840-8
分類 49325
一般件名 高血圧 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911067606

要旨 高血圧は、脳梗塞や心筋梗塞などをひき起こす危険がある。血圧を正常に保つには、食事をしっかり管理して、塩分をとりすぎないこと、肥満を防ぐことが大切。本書には、塩分をおさえ栄養バランスを考えた献立が紹介してある。長続きするように、おいしくて、誰にでも作れるメニューばかり。
目次 血圧に影響を与える食生活のスタイル（血圧が高くなる食生活とは？
塩分の多い食品チェック　ほか）
１　塩分１日８ｇの食事　朝昼夕（減塩食に慣れる２日間
朝食篇　ほか）
２　塩分１日６ｇの食事　朝昼夕
高血圧についての基礎知識（血圧って何だろう？
高血圧の基準とは？　ほか）
著者情報 藤井 潤
　朝日生命成人病研究所名誉所長。１９２８年愛知県生まれ。１９５１年東京大学医学部卒業。１９６３年から２年間、ドイツのビュルツブルグ大学に留学。朝日生命成人病研究所循環器科部長、同副所長を経て、１９８１年所長に就任。１９９８年より名誉所長をつとめ、現在に至る。１９８６年には、第９回日本高血圧学会会長を務めた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
滝口 操
　女子栄養大学名誉教授。１９３１年、東京生まれ。女子栄養短期大学卒業。同大学の助教授時代から、香川料理教室々長を兼任し、日本テレビ「３分クッキング」、ＮＨＫ「きょうの料理」などで現実味あふれる料理指導を実践してきた。２０００年より同大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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