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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

おいしい中華をどうぞ　肉メニュー 　家庭でカンタン

著者名 楊天福／著
出版者 ひかり出版
出版年月 1996.06
請求記号 N596-12/05241/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2130337344一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596-12/05241/２
書名 おいしい中華をどうぞ　肉メニュー 　家庭でカンタン
著者名 楊天福／著
出版者 ひかり出版
出版年月 1996.06
ページ数 48p
大きさ 24cm
ISBN 4-906500-68-4
一般注記 撮影:野沢真人
分類 59612
一般件名 料理(中国)
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610033246

要旨 周富徳氏の一番弟子、中華料理界のプリンスとうたわれる楊天福が織りなす新しい中華料理の世界。現代的なセンスを取り入れた新感覚の肉メニュー。大好評海鮮メニュー編に続き待望の第二弾。
目次 蒸し鶏のゴマソースがけ
広東風チャーシュー
レタスと和牛の湯引き
マッシュルームの和え物
卵とホウレン草の炒め
ホワイトアスパラの生クリーム煮
ナスの香り揚げ
揚げ豆腐の煮込み
中華風茶碗蒸し
中国ソーセージの炒め〔ほか〕


内容細目表：

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