感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

本のないよう

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 本のくわしいないようです。 この本は、今 0 人がよやくしています。
  • ・この本をよやくをするときは、「よやくカートに入れる」ボタンをクリックしてください。よやくするには、図書館がはっこうしたパスワードが必要です。
    ・「よやくカートに入れる」ボタンが出ないものはインターネットからよやくできません。

ぞうしょじょうほう

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

本のかず 1 ざいこのかず 1 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

食べものの毒　(食の科学選書)

書いた人の名前 山崎幹夫／著
しゅっぱんしゃ 光琳
しゅっぱんねんげつ 1990
本のきごう N4985-5/01059/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

とうろくするほんだなログインすると、マイほんだながりようできます。

本のばしょ

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞3419345651一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

食品衛生　毒物学

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう N4985-5/01059/
本のだいめい 食べものの毒　(食の科学選書)
書いた人の名前 山崎幹夫／著
しゅっぱんしゃ 光琳
しゅっぱんねんげつ 1990
ページすう 242p
おおきさ 19cm
シリーズめい 食の科学選書
シリーズかんじ 2
ISBN 4-7712-9016-4
ぶんるい 49855
いっぱんけんめい 食品衛生 　 毒物学
本のしゅるい 一般和書
ないようちゅうき 参考文献:p239〜242
タイトルコード 1009410113789

ようし 本書には、食の安全を考える立場から自然にひそむ有毒成分についての知識の概略をまとめてみた。
もくじ １章　食の中の毒
２章　自然食と食の安全性
３章　毒を認識する
４章　毒の種類
５章　穀類と豆類
６章　イモ類と青果物類
７章　山菜・野草類とキノコ類
８章　香辛料
９章　魚介類
１０章　コーヒー、チーズ、ワイン
１１章　カビ毒
１２章　細菌毒素
１３章　変質・誘起による毒


ないよう細目表：

前のページへ
ページのせんとうへ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。