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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

マンガ&図解飲食店の基本接客サービスマニュアル

著者名 東京商工会議所飲食業マニュアル研究会／編 夏木れい／マンガ
出版者 旭屋出版
出版年月 1990
請求記号 N673-9/01718/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2619199199一般和書２階書庫　在庫 

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6739

書誌詳細

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請求記号 N673-9/01718/
書名 マンガ&図解飲食店の基本接客サービスマニュアル
著者名 東京商工会議所飲食業マニュアル研究会／編 　 夏木れい／マンガ
出版者 旭屋出版
出版年月 1990
ページ数 165p
大きさ 21cm
ISBN 4-7511-0031-9
一般注記 監修:山口廣太
分類 6739
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410106649

要旨 飲食店の第一線で活躍中のプロが作った、実戦マニュアル書。
目次 １　接客サービスの基本
２　お客様のお出迎えとご案内
３　オーダーの受け方と通し方
４　料理の出し方
５　お会計
６　お見送りと後片付け
７　出前の応対
８　電話の応対
９　苦情処理
１０　気配り事項


内容細目表：

1 インシヨクテン ノ キホン セツキヤク サービス マニユアル
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