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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

手づくりのすすめ　増補改訂版

書いた人の名前 自然食通信編集部／編 小玉光子／編 八田尚子／編
しゅっぱんしゃ 自然食通信社
しゅっぱんねんげつ 2021.11
本のきごう 596/13182/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 港2632603185一般和書一般開架暮らしの本在庫 

かんれんしりょう

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596　596
料理

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 596/13182/
本のだいめい 手づくりのすすめ　増補改訂版
書いた人の名前 自然食通信編集部／編 　 小玉光子／編 　 八田尚子／編
しゅっぱんしゃ 自然食通信社
しゅっぱんねんげつ 2021.11
ページすう 241p
おおきさ 21cm
ISBN 978-4-916110-42-8
ぶんるい 596
いっぱんけんめい 料理
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 自分でつくれば安心、無添加。本物の味と香りに出会える。豆腐、味噌、麹、梅干、カマボコ、コンニャク、水あめ、うどん、そば、キムチなどの作り方を紹介。「生ぶし」「鶏をさばく」「かぶらずし」を増補。
タイトルコード 1002110064114

ようし 食べもののチカラと先人の知恵がぎっしり詰まったキッチンの強力お助け本。
もくじ 春（酒まんじゅう
味噌
コウジ…麹・糀　ほか）
夏（豆腐
梅干
ドレッシング　ほか）
秋冬（柿酢
醤油
コンニャク　ほか）


ないよう細目表：

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