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書誌情報サマリ

書名

有機食品市場の構造分析　日本と欧米の現状を探る

著者名 大山利男／編著 酒井徹／[著] 谷口葉子／[著]
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.2
請求記号 6114/00092/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238028344一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6114/00092/
書名 有機食品市場の構造分析　日本と欧米の現状を探る
著者名 大山利男／編著 　 酒井徹／[著] 　 谷口葉子／[著]
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.2
ページ数 269p
大きさ 23cm
ISBN 978-4-540-21294-9
分類 6114
一般件名 農産物市場 　 有機農業
書誌種別 一般和書
内容紹介 市場データの徹底した収集・分析から有機食品市場の「いま」を描く。農林水産省農林水産政策研究所「欧米の有機農業政策および国内外の有機食品市場の動向と我が国有機農業および食品市場の展望」の成果をもとに加筆、再編集。
タイトルコード 1002110105403



内容細目表：

1 有機食品市場の特質と定量的把握の試み   14-26
大山利男／著
2 欧米諸国の有機食品市場の展開状況と政策動向   28-69
大山利男／著
3 欧米諸国の有機市場データの収集実態と日本における課題   72-84
谷口葉子／著
4 日本における有機農産物・食品市場の構造と規模   86-146
酒井徹／著
5 日本における有機食品の市場推計   148-182
谷口葉子／著
6 有機加工食品の市場およびサプライチェーンの構造と特徴   184-202
李哉泫／著
7 緑茶の輸出動向にみる有機緑茶の可能性と課題   204-225
李哉泫／著
8 認証制度によらない有機農産物流通の動向分析   228-247
横田茂永／著
9 欧州諸国にみる有機農業成長戦略   250-257
大山利男／著
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