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書誌情報サマリ

書名

抗酸化の科学　酸化ストレスのしくみ・評価法・予防医学への展開 　(DOJIN ACADEMIC SERIES)

著者名 河野雅弘／編 小澤俊彦／編 大倉一郎／編
出版者 化学同人
出版年月 2019.8
請求記号 464/00167/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210923439一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 464/00167/
書名 抗酸化の科学　酸化ストレスのしくみ・評価法・予防医学への展開 　(DOJIN ACADEMIC SERIES)
著者名 河野雅弘／編 　 小澤俊彦／編 　 大倉一郎／編
出版者 化学同人
出版年月 2019.8
ページ数 14,325p
大きさ 22cm
シリーズ名 DOJIN ACADEMIC SERIES
シリーズ巻次 10
ISBN 978-4-7598-1420-0
分類 464
一般件名 活性酸素
書誌種別 一般和書
内容紹介 酸素と活性酸素およびフリーラジカルによって引き起される酸化ストレス傷害を抑制する「抗酸化反応」について、広い角度から解説。とくに活性酸素種の定義に関する議論や測定方法を詳細に記載する。
タイトルコード 1001910050825

目次 抗酸化物質の歴史と概観
第１部　活性酸素種の科学
第２部　抗酸化反応の測定
第３部　活性酸素種および活性窒素種の反応と制御
第４部　酸素活性種の制御と医療への応用
第５部　天然由来の抗酸化物質
著者情報 河野 雅弘
　１９４７年愛知県生まれ。１９７１年愛媛大学文理学部卒業。現在、東京工業大学生命理工学院生命理工学系特別研究員。理学博士・医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小澤 俊彦
　１９４４年埼玉県生まれ。１９７４年東京大学大学院薬学系研究科博士課程修了。現在、日本薬科大学客員教授。薬学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大倉 一郎
　１９４４年東京都生まれ。１９７３年東京工業大学大学院理工学研究科博士課程修了。現在、東京工業大学名誉教授。工学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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